Carne de ciervo que no se caza
Una carne única, novedosa y muy versátil
Beneficios para la salud
Desde tiempos inmemoriales hasta la actualidad, la carne de ciervo en España procede casi exclusivamente del sector de la caza, ofreciendo unas características poco homogéneas y de baja calidad organoléptica y sanitaria. DCIERVO es un proyecto que tiene como objetivo poner en el mercado la carne de ciervo de óptima calidad.
Los elevados niveles en hierro de esta carne, más que ninguna otra, y su escaso o nulo contenido en colesterol, debido a que es una carne magra que no infiltra grasa entre las fibras musculares, hacen de este producto una carne con un valor incalculable en la sociedad actual.
Nuestra finca se sitúa en el triángulo más meridional de la península, lo que hace que cuente con unas condiciones climatológicas ideales, temperaturas suaves a lo largo del año debido a la cercanía del océano Atlántico, para la producción de pastos y contribuir a la calidad de la carne de una forma muy positiva.
El buen gusto de DCIERVO,
la carne que no se caza
Una de las piezas más codiciadas que lidera muchas y sabrosas recetas es la de ciervo. DCIERVO revoluciona la cesta de la compra de aquellos para los que era impensable cocinarlo en casa y no quieran renunciar a las reconocidas propiedades de su consumo.
Fuente: xperiencium
Los críticos
se pusieron el delantal
El reto era elaborar platos con la singular carne de ciervo de crianza natural, un producto novedoso de gran sabor y calidad, gourmet y ecológico, que suministró el patrocinador oficial del concurso, la empresa Sáenz Horeca con su marca DCIERVO.
Fuente: De las cosas del comer
'Anemias'
predica con el ejemplo
Tocó explotar al máximo el potencial de la carne DCIERVO, que se produce en una finca de Jerez de la Frontera «con los animales libres en plena naturaleza, sin alimentos artificiales», explicó José Antonio Ortiz, responsable de la producción.
Fuente: El correo